대상 2팀·최우수상 30팀·우수상 8팀… 식품의약품안전처장상·서울특별시장상 수상

우송정보대학(총장 이달영) 일본외식조리학부는 지난 10월 15일 열린 ‘2026 K-FOOD 글로벌 마스터 셰프 챔피언십’에 학부 학생 전원이 출전해 대상 2팀, 최우수상 30팀, 우수상 8팀을 수상했다고 밝혔다.

이번 대회는 중소벤처기업부와 소상공인연합회가 주최하고 (사)한국조리기능장협회가 주관한 조리기능경진대회로, 조리 및 제과제빵 분야의 전문기술 향상과 우수 인재 발굴을 위해 개최됐다.

일본조리전공 이지우 학생은 특화요리 전시 부문에서 대상을 수상해 식품의약품안전처장상을 받았다. 이지우 학생은 전공 수업과 실습을 통해 익힌 조리기술을 바탕으로 작품의 완성도와 창의성, 전문적인 조리기법에서 높은 평가를 받았다.

일본제과제빵전공에서는 왕*희·박*나·신*지 학생으로 구성된 팀이 대상을 수상해 서울특별시장상을 받았다. 학생들은 제과제빵 분야의 전문기술과 창의적인 작품 구성을 선보이며 우수한 평가를 받았다. 특히 일본외식조리학부는 전국 대학 가운데 일본조리와 일본제과제빵을 특화해 운영하는 유일한 학부로, 이번 대회에 학부 학생 전원이 참가해 전원 수상이라는 성과를 거두며 현장 중심 교육의 경쟁력을 입증했다.

일본외식조리학부장 시마무라 교수는 “학생 전원이 대회에 참가해 모두 수상하고, 조리와 제과제빵 두 분야에서 각각 대상과 기관장상을 수상했다는 점에서 매우 의미가 크다”며 “학생들의 꾸준한 노력과 교수진의 실무 중심 교육, 혁신사업단의 지원이 함께 만든 성과”라고 말했다. 이어 “일본외식조리학부는 전국 대학 중 유일하게 일본조리와 일본제과제빵을 특화해 운영하는 학부인 만큼 앞으로도 차별화된 전공교육과 현장 중심 실습을 통해 국내외 외식·조리산업에서 경쟁력을 갖춘 전문 인재를 양성하겠다”고 밝혔다.

우송정보대학 일본외식조리학부는 앞으로도 각종 조리·제과제빵 경진대회 참가와 산업체 연계 실습, 전공 특화 프로그램을 지속적으로 확대해 학생들의 실무역량과 취업 경쟁력을 높여나갈 계획이다.

금강일보 : http://www.ggilbo.com/news/articleView.html?idxno=1187786

뉴스1 : https://www.news1.kr/local/daejeon-chungnam/6324264

뉴스밴드 : http://www.newsband.kr/news/articleView.html?idxno=574878

데일리한국 : https://daily.hankooki.com/news/articleView.html?idxno=1416114

뉴시스 : https://www.newsis.com/view/NISX20261019_0003831526

디트뉴스 24 : https://www.dtnews24.com/news/articleView.html?idxno=816180